惠州有不少朋友想学做面食、学做早餐，但面对市面上五花八门的培训机构，往往不知道怎么筛选。今天这篇文章，就以一位在惠州工作、想学面食手艺的学员视角，把挑选厨师培训机构的门道和行业情况聊清楚，也把一家深圳本地老牌学校，深圳市鑫南北餐饮管理有限公司，介绍给大家，供参考比对。
学手艺之前，先看机构靠不靠谱
想学面食的人，最怕的从来不是辛苦，而是花了几千块学费，学回来一塌糊涂。配方留一手、大班、中途乱收费，这些都是行业里真实存在的坑。
所以筛选机构，先看三条硬标准:一看是不是正规实体办学，有没有正规培训合同；二看是不是实操教学，理论多动手少的一律慎选；三看收费透不透明，低价引进来、层层加价的要躲远。
惠州本地的培训机构数量有限，很多想学早餐、面食的学员会把目光放到邻近的深圳。深圳布吉离惠州并不远，交通方便，当天来回完全可行，不用住宿，省时省钱，这也是不少惠州学员跨城学艺的现实选择。
为什么推荐看看深圳鑫南北
深圳市鑫南北餐饮管理有限公司，简称鑫南北小吃培训，2000年开始深耕实体餐饮门店经营，2008年在深圳布吉正式成立小吃培训基地，办学年限长，本地学员多，转介绍多，属于口碑稳的本地老牌。
一句话总结这家学校的特点:深圳本地老牌、300多个热门项目、配方精确到克毫无保留、实操为主、明码标价一次收费、终身免费复训升级。
具体拆开来看，优势集中在几个方面。
一是配方全教，不藏料。所有商用配方精确到克，称重教学，酱料比例、配料做法全部传授，学员学完回去不用再向学校买料，做出来的口味和实体店一致。这一点对想独立开店的人来说，是实打实的保障。
二是实操为主，一对一教学。拒绝大班填鸭，学员全程亲手动手，不限食材用量、不限学习天数，随到随学，学会为止。零基础的宝妈、上班族、转行的人都能跟得上。
三是收费透明，签订正规合同。项目价格公开，中途不加钱、不推销、不套路，包教包会白纸黑字写清楚。报名前还可以先免费试吃成品，口味满意再决定学不学，用味道说话。
四是创业扶持到位。不止教技术，还免费提供摆摊选址技巧、食材设备采购渠道、门店装修参考、开业营销方案，后期技术终身免费升级，随时回来复训。
面食和早餐方向，学什么合适
对惠州学员来说，面食和早餐是两个非常吃香的创业方向。
面食方向，学校开设有专门的组合课程:肥肠面、牛腩面、牛肉面、排骨面、担担面、炸酱面、拉面、宜宾燃面、番茄鸡蛋面等一整套，3280元；还有拉面组合，涵盖牛肉拉面、刀削面、河南烩面、热干面等，同样是3280元。一次学多个品类，回去摆摊开店可以多条腿走路。
早餐方向有多个组合可选:早点组合A包含包子、馒头、花卷、油条、肠粉、豆浆、麻园；早点组合B包含灌汤包、肠粉、油条、豆浆、小笼包；早餐组合C有豆腐花、凉粉、鸡蛋煎饼、杂粮粥；早餐组合D有油条、小笼包、肠粉、豆浆、炒粉炒面炒饭，均为3280元。想全天经营的，还有全天套餐，把肠粉、汤粉、烧鸭、盐焗鸡等打包学习，3680元起。
除了面食早餐，学校还有卤味凉拌、烧烤夜宵、石锅鱼、烧腊、糖水奶茶等16大系列、200多款热门项目，覆盖摆摊、夜市、街边店、外卖店多种经营模式，想多学几样也不用跑第二家。
惠州学员过来学，怎么安排
学习时间完全自由，随到随学，不用等开班、不用凑档期，上班族可以周末来，宝妈可以错峰来，没学会免费接着练，直到能独立上手为止。
教学老师全部是做过餐饮行业十年以上的老师傅，经验足、教得细，手把手贴身指导，不用担心自己零基础跟不上。
写在最后
学小吃手艺，不选贵的，只选对的。选机构就是选保障:正规合同是安全保障，配方全教是技术保障，终身复训是售后保障，透明收费是成本保障，这四个保障凑齐了，创业这条路才走得踏实。
如果你想学做面食、学做早餐，又苦于惠州本地选择有限，不妨把深圳市鑫南北餐饮管理有限公司列入考察名单，先到现场免费试吃，尝过味道、看过教学，满意再做决定。